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        黄冈汽水粑做法 汽水粑营养价值及口感介绍

        来源:楚汉网  作者:蚰蜒  发布时间:2018-12-18 18:06
        摘要:黄冈汽水粑做法 汽水粑营养价值及口感介绍 黄冈汽水粑介绍 黄冈的美食向来贴近百姓生活,以质朴闻名,今天这里要介绍的是汽水粑,汽水粑是黄冈罗田一种比较出名的美食,由于它的制作过程很简单,做出来营养又美味,很受大家的欢迎。它是用天然发酵的手工制作的米粉放在

        黄冈汽水粑做法 汽水粑营养价值及口感介绍

        黄冈汽水粑介绍

        黄冈的美食向来贴近百姓生活,以质朴闻名,今天这里要介绍的是汽水粑,汽水粑是黄冈罗田一种比较出名的美食,由于它的制作过程很简单,做出来营养又美味,很受大家的欢迎。它是用天然发酵的手工制作的米粉放在锅中,用柴火慢慢烤,用铁锅中的汽水蒸成的,这种天然健康的小吃长被人当作营养健康的早餐。

        黄冈汽水粑做法 汽水粑营养价值及口感介绍

        黄冈汽水粑的做法

        首先准备好糯米粉等主要制作原料,水、白糖等配料。准备好后需要将糯米粉调成糊状,并使之发酵。发酵的时候可以根据个人口味加入适量白糖,搅拌均匀后盖上保鲜膜放置一段时间。这一步需要十分注意,因为这一步对后面整个汽水粑的口感都会有影响,如果米浆发酵恰到好处,味道应该是甜并且微酸的,非常好吃。如果米浆过度发酵,则产生强烈的酸味,很影响口感。

        然后可以开始蒸汽水粑,先在平底锅中涂一层薄薄的油,等油烧热点儿就可以开始放米浆了。用勺子舀起适量米浆,放在锅中间,慢慢摊开铺成两块饼干的形状。等到这些米浆成形并渐渐变成白色,中间有一点透明度的时候。开始沿着锅倒一点水,随即盖上盖子让蒸汽蒸上一会儿。

        黄冈汽水粑做法 汽水粑营养价值及口感介绍

        最后将两块饼干堆叠在一起,就制作而成了。经过这几个过程,如:浸泡米饭,发酵,加白糖,制成等的汽水粑看起来白白胖胖的,十分可爱。吃起来美味又健康。而且用这种方法制作的苏打水,能够使得汽水粑有种清爽的味道。汽水粑粑炕熟后是一对对且中间相连着的,外焦内软口感非常好。

        黄冈汽水粑营养价值

        汽水粑主要是大米发酵后蒸制而成的,所以它含有大量的淀粉和糖分等营养元素,这些成分可以及时地给人体供给能量,是对身体有益的美食。同时由于其制作过程简单,用的原料也很健康安全,不含有任何其他的添加剂。最后采取蒸出来的汽水粑不会损失已有的营养成分,健康营养又好吃。

        汽水粑正宗推荐

        黄冈胜利镇的汽水粑最为正宗,有幸吃过一次,外脆内软的口感,甜甜糯糯的味道,让人难以忘怀,推荐大家去尝一尝这里正宗的汽水粑。

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