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        夫子鱼面做法大全 夫子鱼面口感及味道介绍

        来源:楚汉网  作者:蚰蜒  发布时间:2018-12-10 10:52
        摘要:夫子鱼面做法大全 夫子鱼面口感及味道介绍 夫子鱼面是湖北省黄冈的特色美食,发源于麻城的夫子河镇而得名。这种鱼面使用了多种材料精致而成,是一种营养价值高又不发胖,集多种食材于一身的天然绿色食品,被誉为是麻城的历史四宝之一。下面,小编带大家详细了解一下麻

        夫子鱼面做法大全 夫子鱼面口感及味道介绍

        夫子鱼面是湖北省黄冈的特色美食,发源于麻城的夫子河镇而得名。这种鱼面使用了多种材料精致而成,是一种营养价值高又不发胖,集多种食材于一身的天然绿色食品,被誉为是麻城的“历史四宝”之一。下面,小编带大家详细了解一下麻城的夫子鱼面吧。

        夫子鱼面的特点

        夫子鱼面最大的特点就是其汤不浑浊,几乎可以用清澈来形容,这一点是其他所有面食所无法企及的。夫子鱼面味道咸香,由于添加了鱼肉作为材料,整个面的味道带有浓浓的鱼香味,非常适合喜欢吃鱼的人群。

        夫子鱼面做法大全 夫子鱼面口感及味道介绍

        夫子鱼面的做法

        原料:鱼面、猪脊骨、花椒、胡椒、辣椒、葱姜蒜等常见材料

        做法步骤

        1.首先将鱼面泡软后捞出,放在一旁待用

        2.将洗净的猪脊骨放在锅中用小火慢煮,直至将猪肉中的血腥煮出即可,不需要很长的时间

        3.将猪脊骨捞出放入锅中并放入适量的调味品炖煮约40分钟左右

        4.将之前泡好的鱼面一并放进锅中,用大火烧开

        5.直至炖到鱼面呈半透明,根据自己的口味加入花椒,胡椒,辣椒等调味品,稍微继续煮一会儿就可以出锅了

        夫子鱼面做法大全 夫子鱼面口感及味道介绍

        注意事项

        如果嫌麻烦,可以使用瘦肉来代替猪脊骨,虽说口感不同,但是重点还是吃鱼面上;如果对自己的厨艺放心,可以尝试着自己制作鱼面;做好后,可以点缀上一些香菜来为鱼面提香。

        以上就是夫子鱼面的全部做法了。一般来说,很多人喜欢吃比较辣的鱼面,其鱼面中鱼的味道越重越好,但是小编其实更喜欢味道清淡一点的,带有淡淡的鱼香味就够了,否则的化,味道过重的鱼面会夺去整个面的香味。

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