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        红安臭皮子做法 红安臭皮子特点介绍

        来源:楚汉网  作者:蚰蜒  发布时间:2018-09-30 11:35
        摘要:红安臭皮子做法,红安臭皮子特点介绍。红安臭皮子是湖北红安地区的特色美食。相信大家看到这个名字一定会和臭豆腐联系在一起吧!其实,臭皮子和臭豆腐还真有点类似的,下面小编就带大家来看一看吧:

        红安臭皮子是湖北红安地区的特色美食。相信大家看到这个名字一定会和臭豆腐联系在一起吧!其实,臭皮子和臭豆腐还真有点类似的,下面小编就带大家来看一看吧:

        红安臭皮子做法 红安臭皮子特点介绍

        与臭豆腐相同,红安臭皮子也是一种闻起来臭,吃起来香的美食,这种食物在红安地区已经流行了很长时间了,到了现在,很多的红安人都将这种食物作为春节中的一道佳肴。红安臭皮子之所以臭是因为这种食物是由发酵后的豆子制成,与臭干子的原料是相同的。

        红安臭皮子做法:

        红安臭皮子的原料也是黄豆,但是红安臭皮子需要先将准备好的黄豆加工成千张,经过手工碾磨、筛浆、过滤、榨汁等二十余道程序,只有经过了上述的步骤才能做出完美的千张。

        将千张做好之后就可以将它晾干,晒干后的臭皮子更容易保存。由于可以保存很长一段时间,因此红安臭皮子经常被用作是带给亲人朋友的礼物。

        这种食物最早起源于宋朝的寺庙,这种美食被作为和尚们的或是,是和尚们念经打坐,求神拜佛的日常生活中完全的素食菜肴特点是清爽可口,脆嫩香甜,具有强健脾胃,清热解毒,开胃助消化至功效。现在,红安臭皮子形成了规模化生产,已经远销海内外市场,深受中外吃货们的欢迎。

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